主料:
新鲜虾子，500克
辅料:
姜，
3片，
红葱头，
1只，
蒜头，
3瓣
配料:
盐，
6克，
花生油，
100克，
鲍鱼汁，
1勺子原味油焖虾的做法步骤
1.虾子买回来先用水清洗干净。
2.然后用剪刀把虾头前面部分和尾巴剪掉，以免吃的时候伤到嘴巴。
3.锅里烧干水，倒进适量的花生油烧热，把弄干水分的虾小心的放进去里头，用热油炸一下。
4.这个过程大概需要8分钟，火开成中火就好，炸好的虾子看起来比较透明，肉和皮是分开的。这时候可以把虾捞起来，油过滤掉。余下的油另外盛起来，可以用来红烧鱼什么的。
5.锅重新热，放一点点花生油，然后先把姜片放进去炒一下，再把葱头和蒜头放进去炒香。接着倒一勺子鲍鱼汁进去。
6.然后把炸过的虾子倒进去，翻炒片刻就可以了。
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热菜 姜
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